Trufa Negra de Invierno Ecológica Directo del Campo a tu Mesa

Desde las alturas de Aras de los Olmos, Valencia, te ofrecemos la trufa negra de invierno (Tuber melanosporum) de máxima calidad, ecológica y con un aroma que despierta los sentidos.

Nuestros productos

El lujo más natural del bosque, ahora en tu mesa.

En Trufas La Travina cultivamos con pasión cada trufa en las raíces de carrascas y robles, en plena naturaleza, a 1000 metros de altitud. Nuestro proyecto combina tradición, respeto por el medio ambiente y un amor profundo por este tesoro gastronómico. Descubre el sabor auténtico de la trufa fresca y llévala a tu cocina.

Trufa Negra (Tuber melanosporum)

Aroma intenso y complejo

Su fragancia terrosa y multifacética es su sello distintivo, capaz de transformar cualquier plato.

Textura firme y carnosa

Su consistencia permite cortarla, rallarla o laminarla sin perder su forma.

Color oscuro con vetas blancas

Su interior negro con vetas blancas ramificadas es indicativo de madurez y calidad.

Sabor terroso y elegante

Su gusto combina notas de bosque, frutos secos y un toque mineral, ofreciendo un perfil gourmet único.

Origen rural:

Aras de los Olmos

Valencia (España)

Sin intermediarios:
del recolector a tu plato

Ecológica y sostenible

Recolectada con nuestros

compañeros los perros

Trufa Negra de Invierno

(Tuber Melanosporum)

La trufa negra de invierno es un hongo que se cría en las raíces de carrascas, robles y otras especies. Su textura firme, su interior oscuro con vetas blancas y su aroma terroso, intenso y complejo la convierten en un ingrediente codiciado en la gastronomía más exigente.